• 豚肉のニンニク焼き＝渡辺和俊撮影

作り方

1. キャベツはせん切りにして水につけ、水気をよく切って皿にのせます
2. ボウルにしょうゆ大さじ1と3分の1、みりん大さじ1、ニンニクを合わせ、タレを作ります
3. バットに豚肉を広げて並べ、タレの半分をかけてなじませます
4. フライパンを中火で熱し、油小さじ1をなじませ、豚肉を広げ入れます
5. 両面を焼き、ボウルに残したタレをかけて火を止め、汁ごとキャベツにのせます