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呉（ご）豆腐

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呉（ご）豆腐

調理時間
約15分
1人前
約95kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
秋(18.9.11)
調理方法
煮る
ジャンル
卵・豆腐

主な材料

2人前2人前

  • 無調整豆乳1カップ
  • おろしショウガ半かけ分

  • 呉豆腐＝渡辺和俊撮影呉豆腐＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. 鍋に片栗粉大さじ1.5、豆乳、塩少々を入れ、ヘラで絶えず混ぜながら中火で煮立たせ、とろみをつけます
  2. 四角い容器にぬらしたラップを敷いて流し入れ、表面もぬらしたラップで押さえます
  3. 冷蔵庫で冷やし固めます
  4. しょうゆ大さじ半分、砂糖小さじ4分の1、白すりゴマ小さじ1、ゴマ油小さじ半分を合わせます
  5. 切り分けてタレをかけ、ショウガをのせます
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