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豚肉とキュウリのピーナツあえ

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豚肉とキュウリのピーナツあえ

調理時間
約20分
1人前
約295kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
秋(18.9.1)
調理方法
あえる
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 豚バラ薄切り肉100g
  • キュウリ1本
  • 素煎りピーナツ20g

  • 豚肉とキュウリのピーナツあえ＝島﨑陽子撮影豚肉とキュウリのピーナツあえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 鍋に湯を煮立て、豚肉をゆで、火を通します
  2. ゆで湯の中で冷まし、汁気を切ったあと、細切りにします
  3. キュウリは、しま目に皮をむいて、細切りにします
  4. ピーナツは薄皮をむいて、すりつぶし、酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ4分の1を加え、すり混ぜます
  5. 豚肉、キュウリを加え、あえます
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