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スペアリブとショウガのスープ

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スペアリブとショウガのスープ

調理時間
約40分
1人前
約335kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
夏(18.8.19)
調理方法
煮る
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 豚スペアリブ300g
  • ショウガ1かけ
  • ニンニク1かけ
  • レタス2枚

  • スペアリブとショウガのスープ＝渡辺和俊撮影スペアリブとショウガのスープ＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. 豚スペアリブは表面の脂肪を除き、熱湯で1分ほど下ゆでし、ザルにあげて水気を切ります
  2. ショウガは薄切りにします
  3. 鍋に水900ccとスペアリブ、ショウガ、ニンニク、あらびき黒コショウ少々を入れて中火にかけます
  4. 沸騰したらアクをすくい、ふたをして弱火で30分煮ます
  5. 塩少々で味をつけ、レタスをちぎって入れて一煮立ちさせます
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