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牛しゃぶの香味野菜サラダ

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牛しゃぶの香味野菜サラダ

調理時間
約15分
1人前
約240kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
夏(18.8.12)
調理方法
ゆでる
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉150g
  • シソ4枚
  • ミョウガ2個
  • 小ネギ2本
  • ショウガ半かけ
  • 水菜50g
  • ゴマ油小さじ2

  • 牛しゃぶの香味野菜サラダ＝牧野直子撮影牛しゃぶの香味野菜サラダ＝牧野直子撮影

作り方

  1. 牛肉は沸騰した湯がグラグラしない火加減で2枚ずつ入れ、赤身が少し残る程度にゆで、ざるでさまします
  2. 水菜はざく切りにし、皿に広げます
  3. シソは千切り、ミョウガは細切り、小ネギは3～4cmに切り、ショウガはすりおろしてボウルに入れます
  4. しょうゆ、酢各大さじ1、ゴマ油を加え混ぜ、牛肉を加えあえ、水菜の上に盛ります
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