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ゴーヤーのツナマヨあえ　タコチャーハン

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ゴーヤーのツナマヨあえ

調理時間
約15分
1人前
約130kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
夏(18.8.1)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ゴーヤー半本
  • 油漬けツナ缶(小)1缶
  • マヨネーズ大さじ2
  • タマネギ(みじん切りにしたもの)大さじ2
  • レモン汁小さじ1

  • ゴーヤーのツナマヨあえ＝島﨑陽子撮影ゴーヤーのツナマヨあえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ゴーヤーは種、わたをくりぬいて、1センチ角に切り、沸騰させた湯で2～3分ゆでます
  2. 冷水にとって冷まし、水気を切ります
  3. ツナの缶汁を切ってほぐし、マヨネーズ、タマネギ、レモン汁を加えて混ぜ、ゴーヤーをあえます
  4. 塩、コショウ各少々で味を調えます

タコチャーハン

調理時間
約20分
1人前
約505kcal
塩分
約2.2g
季節(掲載日)
夏(18.8.1)
調理方法
炒める
ジャンル
ご飯

主な材料

1人前1人前

  • 温かいごはん茶わん1～2杯分
  • 長ネギ半本
  • ニンニク半片
  • ゆでタコ80g
  • オクラ4本
  • オリーブ油大さじ半分
  • しょうゆ小さじ2
  • 粗びき黒コショウ少々

  • タコチャーハン＝島﨑陽子撮影タコチャーハン＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 長ネギ、ニンニクは粗みじん切りにします
  2. タコは水洗いし、水気をよく切って1センチ角ほどの大きさに切ります
  3. オクラは厚さ2～3ミリの小口切りにします
  4. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、中火で熱し、香りを立て、長ネギを軽く炒めます
  5. フライパン全体に広げるようにごはんを加え、パラパラになるまで炒め、タコ、オクラを加え、さらに炒めます
  6. 具が全体に行き渡り、なじんだら、しょうゆを鍋肌から回し入れ、2～3回混ぜる程度に炒め、コショウを振ります
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