メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月02日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

アユのみそ焼き

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

アユのみそ焼き

調理時間
約20分
1人前
約180kcal
塩分
約1.6g
季節(掲載日)
夏(18.7.31)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • アユ2匹
  • ミョウガ2個
  • ピーマン半個
  • シソ10枚
  • カイワレ菜1/4パック
  • カボス1個
  • みそ小さじ4

  • アユのみそ焼き＝島﨑陽子撮影アユのみそ焼き＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ミョウガ、ピーマン、シソはみじん切りにし、ゴマ油小さじ1で軽く炒め、みそ、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせ、煮詰めます
  2. アユはグリルで7～8分焼きます
  3. 表面に、煮詰めたみそを塗り、さらに2～3分、こんがりするまで焼きます
  4. 切ったカボスとカイワレ菜を添えて、盛ります
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活