• キュウリとミョウガのあえもの

作り方

1. キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにします
2. 塩少々をまぶして5分ほどおきます
3. ミョウガ、ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにします
4. キュウリがしんなりしたかどうかは、1枚を半分に折ってみて確かめます
5. 割れるようならさらに2～3分おきます
6. 軽く絞って水気を切ります
7. キュウリをボウルに入れ、砂糖大さじ半分、酢大さじ1を入れて合わせ、残りの材料をあえます