• 豚肉とインゲンのオイスター炒め

作り方

1. インゲンを生から炒めたレシピです
2. 蒸気の力を利用することでふっくらと仕上がります
3. インゲンは筋をとり、両端を少し切り落として長さを半分に切ります
4. 豚肉は細切りにし、酒としょうゆ各小さじ1をもみこみます
5. フライパンを温めて油小さじ1とトウバンジャンを入れ、インゲンを炒めます
6. 全体に油が回ったら、水大さじ2を加えてふたをします
7. 1分ほど蒸し焼きにして一度取り出します
8. 油小さじ半分で豚肉をほぐし炒め、火が通ったらインゲンを戻し入れ、オイスターソース、コショウを加え炒め合わせます