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チキンコーンごはん

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チキンコーンごはん

調理時間
約50分
1人前
約590kcal
塩分
約1.7g
季節(掲載日)
夏(18.7.15)
調理方法
炊く
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 米1合
  • トウモロコシ半本
  • タマネギ50g
  • パセリ1枝
  • 鶏むね肉150g
  • 卵2個
  • 固形ブイヨン半個
  • オリーブ油

  • チキンコーンごはん＝牧野直子撮影チキンコーンごはん＝牧野直子撮影

作り方

  1. 米を炊飯器に入れ、水1カップ、固形ブイヨンを加えます
  2. タマネギ、パセリはみじん切り、鶏肉は1センチ角に
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、タマネギ、鶏肉をよく炒めます
  4. こそげたトウモロコシの実はさっと炒め、塩小さじ3分の1をふり、すべて米にのせて炊飯し、パセリを加え混ぜます
  5. 目玉焼きをごはんに乗せ、粗びきこしょうをふります
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