• 豚肉とカボチャのカレー＝牧野直子撮影

作り方

1. カボチャはわたをとり4センチ角に切って、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ（600ワット）で5分加熱します
2. 豚肉は幅3センチに、タマネギは縦に薄切り、ショウガはみじん切りに
3. フライパンでバター、ショウガを弱火で炒め、タマネギ、豚肉を加えてよく炒め、カボチャ、水250ccを加え煮立ったら火を止めて、カレールーを加えてとかして約5分煮ます