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レバーとゴーヤーのカレー炒め

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レバーとゴーヤーのカレー炒め

調理時間
約15分
1人前
約145kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
夏(18.7.7)
調理方法
炒める
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 豚レバー150g
  • ゴーヤー半本
  • タマネギ50g
  • ニンニク半片
  • ゴマ油大さじ半分
  • カレー粉小さじ半分

  • レバーとゴーヤーのカレー炒め＝島﨑陽子撮影レバーとゴーヤーのカレー炒め＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 豚レバーは20分ほど水にさらし、厚さ5ミリの一口大に切り、3分ゆでます
  2. ゴーヤー、タマネギは幅5ミリに切り、ニンニクは潰します
  3. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンニク、豚レバーを炒め、こんがりしたらゴーヤー、タマネギを加え炒めます
  4. 火が通ったらカレー粉、しょうゆ小さじ2を加え、炒め合わせます
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