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トウガンの梅肉あえ

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トウガンの梅肉あえ

調理時間
約20分
1人前
約30kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
夏(18.7.4)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • トウガン200g
  • 梅肉ペースト小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/4
  • ゴマ油小さじ1/4

  • トウガンの梅肉あえ＝島﨑陽子撮影トウガンの梅肉あえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. トウガンは種とわたを取り除き、薄く皮をむきます
  2. 厚さ2～3ミリの一口大に切ります
  3. 塩小さじ半分を振り混ぜ、手でもみ、しんなりさせた後、水洗いして水気を絞ります
  4. 梅肉ペースト、砂糖、しょうゆ、ゴマ油を混ぜ合わせます
  5. トウガンの水気をもう一度絞ってから加え、よくあえます
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