• キュウリとアボカドのサラダ＝渡辺和俊撮影

作り方

1. キュウリは縦にしま模様に皮をむき、幅1センチの輪切りにします
2. 塩少々をまぶして5分おき、洗って水気をよくきります
3. アボカドは縦に切り込みを入れて二つに分け、種をとり、皮をむき、厚さ7、8ミリのいちょう切りにします
4. ボウルにマヨネーズ大さじ1とヨーグルト、塩、コショウ各少々、すりおろしたニンニクを加えて混ぜ、キュウリ、アボカドの順にさっと混ぜてあえます