• インゲンと卵のサラダ

作り方

1. インゲンは筋があればとってから塩を加えた湯でゆでて、ざるにあげて冷まし、筋目にそって手で二つに裂きます
2. 長さを3～4等分に切ります
3. 卵は好みの固さにゆでます
4. トマトとゆで卵はくし形に切って横に半分に切ります
5. アンチョビは細かく刻み、ドレッシングと合わせておきます
6. ボウルにインゲン、トマト、ゆで卵を入れて、合わせたドレッシングを加えてさっとあえます