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鶏肉とグリーンピースのワイン煮

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鶏肉とグリーンピースのワイン煮

調理時間
約25分
1人前
約360kcal
塩分
約1.9g
季節(掲載日)
夏(18.6.12)
調理方法
煮る
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • グリーンピース100g
  • タマネギ50g
  • ニンジン30g
  • 鶏もも肉250g
  • オリーブ油小さじ2
  • ロリエ1枚
  • 白ワイン
  • 顆粒(かりゅう)コンソメ
  • 白コショウ

  • 鶏肉とグリーンピースのワイン煮＝牧野直子撮影鶏肉とグリーンピースのワイン煮＝牧野直子撮影

作り方

  1. タマネギ、ニンジンは7ミリ角、鶏もも肉は3センチ角に切り、塩小さじ4分の1、コショウ少々をふります
  2. 油を熱し、鶏肉を皮から焼き、野菜、ロリエを加えて炒め、白ワイン、水各100cc、コンソメ小さじ1を加え、煮立ったらふたをし弱火で約15分煮て、塩、コショウで調えます
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