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アジと夏みかんのゴマだれあえ

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アジと夏みかんのゴマだれあえ

調理時間
約20分
1人前
約130kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
夏(18.6.6)
調理方法
あえる
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • アジ刺し身用(3枚おろし)1匹分
  • 夏みかん半個
  • ミョウガ2個
  • クレソン1束
  • 白練りゴマ大さじ1

  • アジと夏みかんのごまダレあえ＝島﨑陽子撮影アジと夏みかんのごまダレあえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 夏みかんは薄皮をむいて果肉を大きくほぐします
  2. ミョウガは薄い小口切りにし、クレソンは色よくゆで、細かく刻みます
  3. アジは小骨や皮を取り除き、細切りにし、酢小さじ1をからめます
  4. 白練りゴマ、酢小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を混ぜ合わせ、夏みかん、ミョウガ、クレソン、アジをあえます
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