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イワシのシソ焼き

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イワシのシソ焼き

調理時間
約20分
1人前
約95kcal
塩分
約0.5g
季節(掲載日)
夏(18.6.3)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • イワシ(刺し身用を3枚おろしにしたもの)2匹分
  • ショウガ1片
  • 長ネギ10センチ
  • 青シソ10枚
  • みそ小さじ1

  • イワシのシソ焼きイワシのシソ焼き

作り方

  1. ショウガと長ネギをみじん切りにします
  2. まな板の上にイワシ、ショウガ、長ネギ、みそを置いて酒大さじ1をかけます
  3. 包丁で細かくたたきます
  4. 青シソに10分の1ずつのせて半分に折ります
  5. フライパンを中火であたため、薄く油をひいた上に並べて両面を焼きます
  6. 軽く指先で押してみて、弾力があれば中まで火が通っています
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