• カツオのからあげネギソース

作り方

1. カツオは厚さ1センチに切ります
2. ショウガの半量とニンニクをすりおろしてボウルに入れ、酒、しょうゆ各小さじ2とカツオを混ぜて5分ほどおきます
3. 揚げ油を170度にあたためます
4. カツオを漬けたボウルに小麦粉を入れて全体を混ぜます
5. 一切れずつ油に入れて、2、3分揚げます
6. 長ネギとショウガの残りをみじん切りにし、酢小さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜカツオにかけます