• ミートボールのトマト煮

作り方

1. 煮込んで塩味もついているトマトソースの缶詰を使いました
2. ミートボールのたねはポリ袋で手軽に作ります
3. ポリ袋にひき肉、塩小さじ半分、コショウ少々を入れて、肉がなめらかになるまで袋をもむようにして混ぜます
4. みじん切りにしたタマネギと片栗粉を加え、全体に行き渡るようにさらによく混ぜます
5. 鍋にトマトソースと水100ccを合わせて沸騰させます
6. ポリ袋の角を斜めに3センチほど切り、肉だねをしぼり出しては一口大に指でちぎるようにして、鍋に落としながら入れます
7. 中火で時々鍋底を混ぜながら10分ほど煮ます
8. 皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリをふりかけます