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鶏ひき肉の黄金揚げ

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鶏ひき肉の黄金揚げ

調理時間
約20分
1人前
約335kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
春(18.5.13)
調理方法
揚げる
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 鶏ひき肉200g
  • 卵黄1個分
  • 揚げ油
  • 大根おろし適量
  • 青ジソ適量

  • 鶏ひき肉の黄金揚げ＝島﨑陽子撮影鶏ひき肉の黄金揚げ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ひき肉に、卵黄、塩少々、しょうゆ大さじ半分を加え、よく混ぜます
  2. 揚げ油を160～170度に用意します
  3. スプーンを2本用意し、生地がつかないように水でぬらしてから、一口大にすくいとり、丸く形を整え、油に落とし入れます
  4. こんがりと色づくまで揚げて火を通し、油を切ります
  5. シソと、水気を切った大根おろしを添えて盛りつけます
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