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ソラマメとカツオの手こね飯

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ソラマメとカツオの手こね飯

調理時間
約20分
1人前
約470kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
春(18.5.12)
調理方法
炊く
ジャンル
ご飯

主な材料

2人前2人前

  • ソラマメ(さやつき)500g
  • カツオ(刺し身用)200g
  • ショウガ汁大さじ1
  • タマネギ50g
  • ショウガ(大)1片
  • ミョウガ2個
  • ご飯(熱いもの)茶わん2杯

  • ソラマメとカツオの手こね飯＝島﨑陽子撮影ソラマメとカツオの手こね飯＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ソラマメはさやから出してゆで、薄皮をむきます
  2. タマネギ、ショウガ、ミョウガは千切りにして合わせ、冷水にさらしてパリッとさせ、水気を切ります
  3. カツオは厚さ1センチに切り、塩少々とショウガ汁をまぶします
  4. 全ての材料をご飯に広げのせ、なじむまで混ぜます
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