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ホタテのムニエル

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ホタテのムニエル

調理時間
約15分
1人前
約230kcal
塩分
約1.3g
季節(掲載日)
春(18.4.29)
調理方法
焼く
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • ゆでホタテ小12個
  • レモン1/4個
  • パセリ少々
  • タマネギみじん切り大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • バター小さじ2
  • レタス1枚

  • ホタテのムニエル＝渡辺和俊撮影ホタテのムニエル＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. ホタテは水気を拭き、竹串に二つずつ刺し、塩、コショウ各少々を振り、小麦粉を薄くまぶします
  2. フライパンを中火で熱し、油小さじ1とバターを入れ、ホタテの両面に焼き色をつけます
  3. パセリの半量をみじん切りにし、タマネギ、マヨネーズとあわせソースにします
  4. 皿にホタテ、レタス、レモン、残りのパセリを盛り、ソースを添えます
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