メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月08日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

シラタキの真砂煮

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

シラタキの真砂煮

調理時間
約15分
1人前
約55kcal
塩分
約1.2g
季節(掲載日)
春(18.4.24)
調理方法
煮る
ジャンル
海藻・乾物・こんにゃく

主な材料

2人前2人前

  • シラタキ1袋(200g)
  • ショウガ半かけ
  • 甘塩タラコ30g
  • だし汁50cc

  • シラタキの真砂煮＝渡辺和俊撮影シラタキの真砂煮＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. シラタキは長さ5センチ程度にざく切りし、熱湯で2、3分ゆでてざるにあげ、水気を切ります
  2. ショウガは皮をむいてせん切りにします
  3. タラコは薄皮を除きます
  4. 鍋に油小さじ1を熱し、ショウガとシラタキを中火でさっと炒め、だし汁と砂糖、しょうゆ各小さじ1を加えて汁がほとんどなくなるまで煮詰めます
  5. タラコを加え、混ぜながら白くなるまで火を通します
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活