メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

10月09日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）

新着記事一覧へ

朝日新聞デジタル

>

ライフ

>

食・料理

>

料理メモ

>

タケノコ鶏つくね

メニュー
文化・芸能
アイドル情報局
連載小説・コラム
　

タケノコ鶏つくね

調理時間
約20分
1人前
約285kcal
塩分
約1.4g
季節(掲載日)
春(18.4.21)
調理方法
焼く
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • ゆでタケノコ100g
  • ネギ10センチ
  • 鶏ひき肉200g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • トマト(小玉)2個
  • サラダ菜2枚

  • タケノコ鶏つくね＝牧野直子撮影タケノコ鶏つくね＝牧野直子撮影

作り方

  1. ゆでタケノコはすり下ろし、ネギはみじん切りにして、鶏ひき肉、片栗粉、塩ひとつまみとよく混ぜ、小判形に整えます
  2. フライパンにサラダ油を熱し、整えた鶏つくねの両面を焼き、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1をあわせたものを回し入れて絡めます
  3. サラダ菜、一口大に切ったトマトを盛りあわせます
PR情報

PR注目情報

注目コンテンツ

PR注目情報

  • 働き方・就活