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春キャベツと豚スペアリブの煮物

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春キャベツと豚スペアリブの煮物

調理時間
約40分
1人前
約450kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
春(18.4.14)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 春キャベツ1/4個(250g)
  • 豚スペアリブ400g
  • ニンニク1片
  • オリーブ油大さじ1
  • 白ワイン大さじ3

  • 春キャベツと豚スペアリブの煮物＝島﨑陽子撮影春キャベツと豚スペアリブの煮物＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. キャベツは大きめのざく切りにし、ニンニクは潰します
  2. 豚肉に塩小さじ半分をもみ込み、フライパンで全体をこんがり焼きつけます
  3. 鍋に豚肉、ニンニク、キャベツを入れ、オリーブ油、白ワインを加えてふたをし、中火にかけます
  4. 煮立ったら弱火にし、20～25分、蒸し煮にして火を通します
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