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フキの中華風そぼろ炒め

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フキの中華風そぼろ炒め

調理時間
約20分
1人前
約190kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
春(18.4.10)
調理方法
炒める
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • フキ2本
  • 豚ひき肉100g
  • 長ネギ半本
  • ニンニク半片
  • ショウガ半片
  • ゴマ油大さじ1
  • 粉サンショウ少々

  • フキの中華風そぼろ炒め＝島﨑陽子撮影フキの中華風そぼろ炒め＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. フキは鍋に入る長さに切り、沸騰した湯で3分ゆで、冷水にとり、皮をむいて斜めに切ります
  2. ニンニク、ショウガ、長ネギをみじん切りにし、ゴマ油で炒め、豚ひき肉を加えてぽろぽろに炒めます
  3. フキ、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、炒め合わせ、なじんだら、粉サンショウをふります
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