• ミートボール＝渡辺和俊撮影

作り方

1. 豚ひき肉をボウルに入れて練り、塩小さじ3分の1、黒コショウ少々、溶き卵、牛乳、小麦粉大さじ2、みじん切りのタマネギを加えて混ぜます
2. フライパンにサラダ油小さじ1とバターを熱します
3. スープスプーンに油少々をつけて肉だねをこんもりすくって形を作り、フライパンに入れます
4. 中火で焼き、焼き色が付いたら裏返して弱火にし、火を通します
5. パセリを添えます