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アサリと白身魚のショウガ蒸し

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アサリと白身魚のショウガ蒸し

調理時間
約10分
1人前
約175kcal
塩分
約1.0g
季節(掲載日)
春(18.3.21)
調理方法
蒸す
ジャンル
魚介

主な材料

2人前2人前

  • 殻つきアサリ200g
  • キンメダイ2切れ(140g)
  • ショウガ小1片
  • ニンジン50g
  • ミツバ少々
  • ゴマ油小さじ2

  • アサリと白身魚のショウガ蒸し＝牧野直子撮影アサリと白身魚のショウガ蒸し＝牧野直子撮影

作り方

  1. アサリは砂抜きし、ショウガは千切り、ニンジンは縦に千切り、ミツバは長さ2センチに切ります
  2. 耐熱皿に魚介を並べ、ショウガ、ニンジンをのせ、酒大さじ2をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ワット）で6分加熱し2～3分蒸らします
  3. 汁ごと皿に移し、温めたゴマ油をかけ、ミツバを散らします
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