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豚肉とシメジの炒め物

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豚肉とシメジの炒め物

調理時間
約15分
1人前
約270kcal
塩分
約1.8g
季節(掲載日)
春(18.3.10)
調理方法
炒める
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 豚薄切り肉150g
  • ブナシメジ1パック
  • ショウガ1片
  • トウバンジャン小さじ1/4
  • オイスターソース大さじ1

  • 豚肉とシメジの炒め物＝石黒弥生撮影豚肉とシメジの炒め物＝石黒弥生撮影

作り方

  1. シメジは石づきを除き小房に分けます
  2. ショウガは千切りに
  3. 豚肉は幅5センチに切り、酒、しょうゆ、片栗粉各小さじ1をもみ込みます
  4. フライパンを熱し油大さじ1でシメジを炒め、取り出します
  5. 油小さじ1でショウガを炒め、肉を入れ中火弱で炒めます
  6. シメジを戻し、オイスターソース、トウバンジャン、酒小さじ1を混ぜて加え、コショウをふります
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