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ホタルイカの炊き込みご飯

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ホタルイカの炊き込みご飯

調理時間
約50分
1人前
約330kcal
塩分
約1.7g
季節(掲載日)
冬(18.2.25)
調理方法
炊く
ジャンル
ご飯

主な材料

4人前4人前

  • 米2合
  • ホタルイカ180g
  • ショウガの薄切り4枚
  • だし汁約1.5カップ
  • ミツバ30g
  • しょうゆ
  • みりん
  • 酒大さじ2
  • 水大さじ2

  • ホタルイカの炊き込みごはん＝牧野直子撮影ホタルイカの炊き込みごはん＝牧野直子撮影

作り方

  1. 米は洗ってざるにあげます
  2. ホタルイカは目を除きます
  3. 小鍋に調味料と水を入れて煮立て、ホタルイカ、ショウガを加えて3分くらい煮ます
  4. ホタルイカと煮汁を分け、ショウガは取り除きます
  5. 炊飯器に米、煮汁を入れて2合の目盛りまでだし汁を加えて炊きます
  6. 炊き上がったらホタルイカ、ざく切りしたミツバを加えて混ぜます
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