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緑野菜のスープ

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緑野菜のスープ

調理時間
約15分
1人前
約85kcal
塩分
約1.1g
季節(掲載日)
冬(18.2.20)
調理方法
煮る
ジャンル
汁・スープ

主な材料

2人前2人前

  • ブロッコリー4房(70g)
  • ズッキーニ1/4本(40g)
  • スナップエンドウ4本
  • ベーコン1枚
  • オリーブ油小さじ1
  • 顆粒コンソメ小さじ1
  • 粉チーズ少々

  • 緑野菜のスープ＝牧野直子撮影緑野菜のスープ＝牧野直子撮影

作り方

  1. ブロッコリーは1センチ大、ズッキーニは1センチ角、筋を取ったスナップエンドウとベーコンは幅1センチに切ります
  2. 鍋にオリーブ油、ベーコンを入れ弱火で炒め、ベーコンの脂が出てきたら野菜を加えてさっと炒め、水2カップ、コンソメを加えて煮立ったら弱火で5分ほど煮て塩、コショウ、粉チーズ各少々をふります
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