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豚肉と里芋の照り焼き

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豚肉と里芋の照り焼き

調理時間
約20分
1人前
約320kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
冬(18.1.24)
調理方法
焼く
ジャンル
肉

主な材料

2人前2人前

  • 里芋小4個
  • 小ネギ1本
  • 豚こま肉150g
  • しょうゆ
  • 酒
  • みりん
  • ゴマ油小さじ2
  • 水小さじ2
  • 片栗粉少々

  • 豚肉と里芋の照り焼き＝牧野直子撮影豚肉と里芋の照り焼き＝牧野直子撮影

作り方

  1. 里芋は皮をむいて2等分して水からゆでて、沸騰したら5分煮てざるに上げます
  2. 小ネギは斜めに小口切りにします
  3. 豚肉に片栗粉を薄くまぶします
  4. しょうゆ、酒、みりんと水を合わせておきます
  5. フライパンにゴマ油を熱し、豚肉をいためて、色が変わったら里芋を加えていため、合わせておいた調味料を加えて絡め、小ネギを散らします
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