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小松菜のクルミあえ

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小松菜のクルミあえ

調理時間
約10分
1人前
約55kcal
塩分
約0.6g
季節(掲載日)
冬(18.1.23)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 小松菜150g
  • むきクルミ10g
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 練り辛子小さじ1/4
  • 塩少々

  • 小松菜のクルミあえ＝牧野直子撮影小松菜のクルミあえ＝牧野直子撮影

作り方

  1. 小松菜は根元を切り落とし、水洗いをして泥を落とします
  2. 沸騰した湯に塩少々を加え、小松菜を根元の方から沈めて約1分ゆでて水にとり、水気を絞って長さ3センチに切ります
  3. むきクルミはフライパンでから煎りしてキッチンペーパーで包み、麺棒などでたたいて砕きます
  4. しょうゆ、みりん、練り辛子を合わせ、小松菜とクルミを加えてあえます
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