• がんもどきとワカメのみそ煮＝石黒弥生撮影

作り方

1. 短時間でさっと作れる煮物です
2. がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、二つに切ります
3. まわりについている油を落とすことで味の含みがよくなります
4. ワカメを食べやすい大きさに切ります
5. 鍋に水半カップとがんもどきを入れ、火にかけます
6. みそ小さじ2（12グラム）を溶きのばし、中火弱で約10分煮てがんもどきに味をつけます
7. 器によそい、残りの煮汁にワカメを入れ、軽く煮て添えます