• タコ、アボカド、もち麦のサラダ＝牧野直子撮影

作り方

1. もち麦は沸騰した湯で15分ゆでてざるにあげ、水洗いして水気をきります
2. タコ、アボカドは1センチ角、ミニトマトは4等分、バジルは粗みじん切り、アンチョビは細かく刻みます
3. ボウルにアンチョビ、バジル、酢、オリーブ油小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ4分の1を入れてよく混ぜ、もち麦、タコ、アボカド、ミニトマトを加えてあえます