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ネギとジャガイモのトマトスープ

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ネギとジャガイモのトマトスープ

調理時間
約15分
1人前
約165kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
冬(17.12.24)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • 長ネギ半本
  • ジャガイモ(小)1個
  • ベーコン1枚
  • バター大さじ1
  • トマトピューレ大さじ2
  • トマトジュースカップ1
  • ロリエ半枚
  • 牛乳大さじ3

  • ネギとジャガイモのトマトスープ＝島﨑陽子撮影ネギとジャガイモのトマトスープ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. 長ネギ、ジャガイモ、ベーコンは1センチ角に切り、鍋にバターを溶かし、炒めます
  2. こんがりと火が通ったらピューレを加えて炒め、なじんだらトマトジュース、湯カップ半分、ロリエを加えます
  3. 静かに2～3分煮立て、牛乳を加え、塩、コショウ各少々、砂糖小さじ半分で味を調えます
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