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ホウレンソウとゆで卵のカレー

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ホウレンソウとゆで卵のカレー

調理時間
約35分
1人前
約590kcal
塩分
約2.8g
季節(掲載日)
冬(17.12.9)
調理方法
煮る
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ホウレンソウ50g
  • ゆで卵2個
  • タマネギ半個
  • ニンジン半本
  • カレールー40g
  • プロセスチーズ30g
  • ご飯300g

  • ホウレンソウとゆで卵のカレー＝渡辺和俊撮影ホウレンソウとゆで卵のカレー＝渡辺和俊撮影

作り方

  1. タマネギはみじん切りにし、油大さじ1を熱したフライパンで茶色になるまで中火で炒めます
  2. ニンジンをすり下ろして加え、水2カップを加えます
  3. ふたをして弱火で15分煮て、ルーを加えて5分煮ます
  4. ホウレンソウを軟らかくゆで、みじん切りにして加えます
  5. ひと煮立ちさせてご飯にかけ、輪切りのゆで卵、角切りにしたチーズをのせます
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