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サトイモと牛肉のコショウ炒め

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サトイモと牛肉のコショウ炒め

調理時間
約20分
1人前
約270kcal
塩分
約0.8g
季節(掲載日)
秋(17.11.22)
調理方法
炒める
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • サトイモ2個
  • 牛こま切れ肉150g
  • ワケギ半束
  • オリーブ油大さじ1

  • サトイモと牛肉のコショウ炒め＝島﨑陽子撮影サトイモと牛肉のコショウ炒め＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. サトイモは皮をむいて一口大に、ワケギは長さ4センチに切ります
  2. フライパンに油を中火で熱し、サトイモを入れ、少し火を弱めて焼きつけるように炒めます
  3. 焼き色がついてやわらかくなったら中火に戻し、牛肉を入れ、こんがりとするまで炒め、ワケギを加え、炒め合わせます
  4. 塩小さじ4分の1、粗びき黒コショウ少々を加え、味を調えます
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