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ホウレンソウとマイタケの香味あえ

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ホウレンソウとマイタケの香味あえ

調理時間
約15分
1人前
約20kcal
塩分
約0.9g
季節(掲載日)
秋(17.11.21)
調理方法
あえる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • ホウレンソウ100g
  • マイタケ半パック
  • だし汁大さじ1
  • ユズ(搾り汁小さじ2
  • 皮少々)

  • ホウレンソウとマイタケの香味あえ＝島﨑陽子撮影ホウレンソウとマイタケの香味あえ＝島﨑陽子撮影

作り方

  1. ホウレンソウは色よくゆで、冷水にとります
  2. 水気を絞り、長さ3センチに切ります
  3. マイタケは食べやすく裂き、酒、しょうゆ各小さじ1をからめ、アルミホイルに包んでグリルで5分焼きます
  4. しょうゆ小さじ1、だし汁、ユズの搾り汁を合わせ、ホウレンソウとマイタケをあえます
  5. 盛りつけて、みじん切りにしたユズの皮を散らします
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