• サケとジャガイモのアイオリソースがけ＝石黒弥生撮影

作り方

1. サケは皮を除き4等分に切ります
2. ワインと塩ひとつまみをからめ、10分以上おいて水気をふき、片栗粉小さじ1をつけてゆでます
3. ジャガイモをラップで包み電子レンジ（600ワット）に約6分かけ、皮をむき一口大に切ります
4. ニンニクもレンジに約1分かけてつぶし、マヨネーズ、ヨーグルトとあわせます
5. サケとジャガイモにかけ、あればパセリを散らします