• ソーセージとキノコのケチャップ炒め＝渡辺和俊撮影

作り方

1. ソーセージは斜め切り、シメジは2～3本ずつにほぐします
2. エリンギは長さを半分に切り、縦に厚さ5ミリの薄切りにします
3. フライパンでソーセージを弱火で焼き、焼き色がついたら取り出します
4. 油大さじ1を加え、シメジとエリンギを中火で炒めて取り出し、フライパンをさっと拭きます
5. ケチャップ大さじ2、ソース小さじ1を入れて煮立て、ソーセージとキノコを戻してさっと混ぜ、粗びき黒コショウをふります