作り方

1. 長芋は皮をむいて7ミリ四方の拍子木切り、豆苗は長さ5センチに切ります
2. 長芋、豆苗、モヤシはいずれも四分の一量ずつにわけ、それぞれを肉1枚で巻いていきます
3. 肉を少し斜めになるように置き、肉の手前側に野菜をおいてややきつめに巻きます
4. 全体に薄塩をあてます
5. 残りも同様に巻きます
6. フライパンを温め、肉の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます
7. バラ肉の脂が溶け出てくるので、焼き始めにフライパンに油を入れる必要はありません
8. 焼き色がついたら転がすようにして全体を焼きます
9. 好みで酢じょうゆにつけて食べます
10. 七味唐辛子をふってもよいでしょう
11. キャベツ、新タマネギ、ウド、タラの芽などを巻いてもよいでしょう