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03月18日朝日新聞朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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アボカドとゆで野菜のサラダ

調理時間
約10分
1人前
約225kcal
塩分
0.6g
季節(掲載日)
(16.4.20)
調理方法
ゆでる
ジャンル
野菜

主な材料

2人前2人前

  • アボカド1個
  • キャベツ2枚
  • アスパラガス2本
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. キャベツは3センチ四方に、アスパラガスは根元の皮を薄くむいて長さ3センチに切り、ともに熱湯で約1分半ゆで、ざるにあげて冷まし水気を切ります
  2. アボカドは縦に切り込みを入れて二つに分け、種と皮を除き、厚さ1センチのいちょう切りに
  3. ボウルにマヨネーズと、酢、サラダ油各小さじ1、塩ひとつまみを混ぜます
  4. アボカドをあえ、キャベツとアスパラガスを加えてさっとあえます
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