【主な材料・２人前】　豚バラかたまり肉２５０ｇ、八角１片、ゆで卵（殻むき）２個、ご飯３００ｇ、パクチー少々

　【作り方】　豚肉は１ｃｍ角の棒状に切ります。鍋に豚肉、酒１００ｍｌ、しょうゆ大さじ１、八角を入れ、煮詰めます。透明な脂が出たらペーパーで適度に除きます。鍋に砂糖大さじ１　１／２、しょうゆ大…