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　果汁を１滴、手のひらの上の機械に垂らすと、たちどころに数字が現れる。「こんなに糖度が高いんだね」と驚く出演者たち。テレビのグルメ番組のそんなシーンもおなじみになった。

　その糖度計をはじめ、液体の濃度を手軽に測るポケットサイズの測定器で国内シェアの８０％を占めるのが、埼玉県深谷市に工場を置くアタゴ…