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　【主な材料・１人前】　タイ（大）１切れ、新タマネギ（大）１／４個、スナップエンドウ３個、ニンニク（小）１かけ、ミニトマト４個、オリーブ油大さじ１／２、白ワイン（料理用か辛口）大さじ２、タイム１枝

　【作り方】　タイは塩小さじ１／５をふって５分ほどおき、水気を拭いて皮に深さ１ｃｍほどの切れ目を横に入…