■コロナ禍、酒蔵の奮闘伝える　「月刊ビミー」武舎裕子（むしゃゆうこ）編集責任者

　月刊ビミーは１９８５年に創刊しました。雑誌名はお酒を飲んだ時の「美味～！」から。バブル期に入っていって高級志向の大吟醸ブームが起き、日本酒のイメージが「お父さんたちが晩酌で飲むツンと辛い酒」から「香り高い酒」へと少し…