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　【主な材料・２人前】　豚切り落とし肉８０ｇ、大根４ｃｍ（１００ｇ）、ニンジン４ｃｍ、長ネギ１／２本、シメジ５０ｇ、油揚げ１枚、だし汁３カップ、酒かす５０ｇ

　【作り方】　かす汁はサケやブリなど魚を使うのが一般的ですが、今回は豚肉で手軽に作ります。だし汁は煮干し、昆布、インスタントの和風だしなど好み…