• 

　【主な材料・２人前】　里芋３個、エビ（小）８匹、トマト（小）１個、ベビーリーフ１／２袋、青ネギ４本、ナンプラー大さじ１／２、揚げ油適量

　【作り方】　里芋は皮をむいて７～８分下ゆでし、ぬめりを洗い落とします。厚さ１ｃｍに切り、水気をふき、１７０～１８０℃の揚げ油でこんがりと色づくまで揚げ、油を切り…